見た目、食感、味を徹底した食材選びと研究
ザ・ガーリックシュリンプでは、食材選びに徹底的なこだわりを持っています。海老の新鮮さ、見た目、食感、そして味まで、どこにも妥協せず、最高の品質を追求しています。沖縄という特別な場所で、訪れるお客様に一口で満足していただけるように、日々研究と改良を重ねています。「忘れられない味」「記憶に残る食体験」を提供できるよう日々奮闘しております。
ガーリックをふんだんに使ったパンチのある味わい
ザ・ガーリックシュリンプでは、ガーリックを惜しみなく使用したパンチのある味わいが自慢です。ただしガーリックは多ければ良いわけではありません。使用するタイミングまでこだわっています。
ハワイのガーリックシュリンプをベースにしながらも、より強烈で力強い味付けを目指して開発されたレシピは、沖縄の暑い気候にもぴったり。ガーリックの風味がしっかりと海老に絡みつき、味のインパクトは抜群です。一度食べるとその味が忘れられない、そんな料理を提供しています。
こだわりが強いほど、苦手と感じられるかもしれません。それでも私たちは「今まで食べたガーリックシュリンプで一番美味しい」そのお言葉をいただけるよう邁進します。
『沖縄のガーリックシュリンプ』を確立するための挑戦
ザ・ガーリックシュリンプは、「沖縄のガーリックシュリンプ」の象徴となるお店づくりを目指しています。
沖縄独自のガーリックシュリンプというグルメカテゴリーをより多くの方々に認知していただくため、沖縄を訪れる人々に新たな食体験を提供したいと考えています。これまでにない、沖縄ならではのガーリックシュリンプを作り上げるため、現状に満足せず、日々改良と研究を行っております。
沖縄でしか味わえない特別なガーリックシュリンプ
ザ・ガーリックシュリンプが提供する料理で「沖縄旅行が楽しかった」「沖縄が大好き」と言ってほしいという願いがあります。観光客にとっては沖縄旅行の思い出として、地元の方にとっては日常に取り入れられる贅沢な味として、今後も長く愛されるよう努力いたします。